Donas

Ingredientes:

1 kg de harina
260 gr de azúcar
40 gr de levadura fresca
80 gr de mantequilla
4 huevos
Vainilla
200 cc de leche

Preparación:
En un bol con harina disuelve la levadura en el centro con la leche. Incorpora el resto de los ingredientes. Mézclalos hasta lograr una masa lisa y elástica. Deja leudar la masa al doble de su volumen. Amasa uniendo con las manos. Desgasifica la masa afinando con un palote a 2 cm.Corta la masa con un molde redondo para darle forma a las donas.Deja leudar a 3/4 de su volumen en una bandeja. Ahora es el momento de freír las donas.